Resep Charsiu Pork (Casau) Mantap

Charsiu Pork (Casau).

Anda dapat membuat Charsiu Pork (Casau) dengan 24 bahan dan 9 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Charsiu Pork (Casau)

1. Anda memerlukan 250 gr Pork Kapsim.
2. Anda memerlukan Bahan Marinated.
3. Anda memerlukan 3 siung Bawang Putih (haluskan).
4. Siapkan 1/2 sdt Angkak.
5. Anda membutuhkan 1/2 sdt Bubuk Ngohiong.
6. Sediakan 3 sdm saus BBQ Lee Kum Kee.
7. Siapkan 1 1/2 sdm Gula Pasir.
8. Anda membutuhkan 1/2 sdm Minyak Wijen.
9. Siapkan 1 sdt Saus Tiram.
10. Sediakan 1 sdm Madu.
11. Anda memerlukan 1/2 sdt Garam.
12. Siapkan Bahan Olesan.
13. Sediakan Secukupnya Bumbu Marinated (Lihat langkah 6).
14. Sediakan 1 sdm Madu.
15. Siapkan Bahan Sambal.
16. Sediakan 1 siung Bawang Putih.
17. Anda membutuhkan 5 bh Cabai Merah Keriting.
18. Anda memerlukan 1 bh Cabai Rawit.
19. Siapkan 1 cm Jahe.
20. Siapkan Perasan Air Lemon.
21. Anda membutuhkan 1 sdm Kaldu Ayam.
22. Anda membutuhkan Secukupnya garam dan gula.
23. Sediakan 1 sdt Olive Oil.
24. Anda membutuhkan 1/2 sdt Minyak Wijen.

Langkah membuat Charsiu Pork (Casau)

1. Rendam angkak dengan air panas selama kurang lebih 1-2 menit, lalu haluskan bersama dengan bawang putih..
2. Campur seluruh bahan marinated hingga rata. Sisihkan.
3. Potong daging kapsim sesuai selera (bagus sih potong memanjang dengan ketebalan kurang lebih 3cm), tapi karna untuk konsumsi sendiri, jadi sesuka hati saja yaa.. 😝).
4. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu marinated. Campurkan hingga merata sambil di remas2. Masukkan daging yg sudah di marinated ke dalam kulkas semalaman..
5. Ungkeb daging yg sudah di marinated semalaman, dengan menambahkan air kurang lebih 750ml (bisa disesuaikan sampai dengan daging empuk)..
6. Tunggu sampai bumbu surut dan mengental. Matikan api dan tiriskan. Pisahkan bumbu dan daging..
7. Panggang daging di teflon dengan api kecil, sambil diolesi kembali dengan bumbu oles sampai daging agak mengering.
8. Potong2 sesuai selera..
9. Membuat Sambal : Haluskan semua bahan sambal. Setelah halus, siram dengan minyak goreng + minyak wijen panas. Koreksi rasaa 😋.