Cara Mudah Memasak Charsiu (daging merah) Lezat

Charsiu (daging merah). Char Siu / Cara Membuat Daging Merah Panggang Ala Rumahan Lumayan lah bisa makan daging merah sepuasnya dengan lebih hemat kalau bikin sendiri 😁. Lumuri daging secara merata dng gula dulu, kmd dng angciu & angkak. Campur semua bahan (kecuali madu & air).

Cara Membuat Ayam Charsiu - Resep Daging Babi Bebek Panggang Merah ala Oriental Mudah Praktis Enak. Char siu ini enak dihidangkan begitu saja bersama nasi, namun kali ini saya mencoba memadukan char siu dengan mie goreng. Hasilnya sepiring mie goreng charsiu yang nikmat, tak perlu lagi pergi jauh-jauh untuk sekedar menikmati sajian babi merah ini. Anda dapat membuat Charsiu (daging merah) dengan 8 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Charsiu (daging merah)

1. Siapkan 500 gr kapsim (bisa diganti fillet dada ayam).
2. Anda membutuhkan 2 sdm saus barbeque lee kum kee.
3. Anda membutuhkan 4 siung bawang putih haluskan.
4. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
5. Sediakan 1 sdm saus tiram.
6. Anda membutuhkan 1 sdt bumbu ngohiong.
7. Anda membutuhkan 2 sdm madu(boleh ganti gula aja).
8. Sediakan 1 sdt angkak (rendam air panas).

Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina. Daging merah, yaitu jenis daging yang terlihat memiliki warna merah akibat pigmen yang dimiliki oleh hewan tersebut. Selain daging kecap, ada juga isian bakpao berupa daging charsiu atau daging panggang ala Kanton yang khas karena warnanya yang merah.

Cara membuat Charsiu (daging merah)

1. Iris setebal 1-2cm daging, tusuk” dg garpu.
2. Tambahkan saus barbeque, bumbu ngohiong.
3. Ulek halus bawang putih dan angkak yg sudah di rendam air panas, masukkan ke dlm daging.
4. Aduk rata marinasi minim 2 jam - semlman.
5. Masukkan ke dlm teflon tambahkan air sampai terendam dagingnya, masak sampai airnya menyusut dg api sedang.
6. Panaskan Oven dg suhu 180 derajat, panggang daging diberalaskan aluminum foil selama 10-15 menit.
7. Angkat, Iris tipis dan siap disajikan.

Charsiu adalah olahan daging yang dibalut dengan saus merah bercita rasa manis dan asin. Suas ini lagi-lagi datang dari negeri China sehingga biasanya dibuat dengan daging babi. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. An authentic recipe that tastes just like BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. They are always sliced into thin pieces and served with steamed white.