Charsiu Madu.
Anda dapat membuat Charsiu Madu menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Charsiu Madu
- Anda membutuhkan 500 gr daging 🐖 bagian bahu (kapsim), boleh ganti fillet ayam.
- Sediakan 3 sdm bumbu Charsiu BBQ (Lee Kum Kee).
- Anda membutuhkan 1 sdt angkak (jerang air panas, haluskan) kalo ga pakai pewarna.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Anda memerlukan 1 sdt bumbu ngohiong (five spices powder).
- Sediakan 1/2 sdt jahe parut.
- Siapkan 2-3 sdm madu.
- Sediakan Garam,gula,vetsin (blh skip).
- Siapkan 1 sdt angciu / arak (boleh skip).
- Siapkan Saus Cocolan :.
- Sediakan Sisa bumbu yg menempel di teflon.
- Anda membutuhkan 200 ml air.
- Anda membutuhkan 2 sdt maizena, larutan dgn 1 sdm air secubit garam (optional).
Langkah membuat Charsiu Madu
- Tusuk2 piggy pakai garpu. Marinated dgn semua bumbu,masukkan kulkas tutup dgn clingwrap semalam /minimal 3 jam.
- Keluarkan dr kulkas. Kemudian rebus dgn air beserta bumbu berendam.Masak sampai air mengering (Proses ini blh skip jika daging langsung dipanggang ke dlm oven).
- Panggang daging diatas teflon / griil pan sampai dioleskan dgn minyak kaldu + madu bolak balik hingga matang.
- Diamkan agak dingin. Kemudian iris2 dan siap di sajikan bersama nasi hangat atau mie.