Resep Ayam Cabe Hijau Bukittinggi Enak

Ayam Cabe Hijau Bukittinggi.

Anda dapat membuat Ayam Cabe Hijau Bukittinggi menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Cabe Hijau Bukittinggi

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 2 siung bawang merah (iris tipis).
3. Siapkan 4 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Anda membutuhkan 4 batang serai.
6. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
7. Anda memerlukan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
9. Anda memerlukan 1 gelas Air.
10. Sediakan Haluskan:.
11. Sediakan 100 gram cabe hijau keriting.
12. Anda memerlukan 100 gram cabe rawit hijau (bisa sesuai selera).
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Anda memerlukan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 4 butir kemiri.
17. Sediakan 2 ruas jahe.
18. Siapkan 2 ruas lengkuas.
19. Anda membutuhkan 1/2 ruas kunyit.
20. Sediakan 2 bunga lawang.
21. Sediakan 1/2 biji pala.

Langkah membuat Ayam Cabe Hijau Bukittinggi

1. Panaskan minyak di wajan dan goreng bawang merah iris hingga kecoklatan..
2. Masukkan bumbu2 halus beserta daun2an. Tumis hingga agak berubah warna..
3. Setelah bumbu2 tadi berubah warna, masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga semua ayam terlumuri bumbu..
4. Tunggu sekitar 5 menit sambil sesekali diaduk. Setelah itu masukkan air, garam dan kaldu bubuk..
5. Tunggu hingga air menyusut, aduk sesekali agar tidak gosong ya..
6. Setelah air menyusut, ayam hijau siap dihidangkan :)) Dimakan pakai nasi panas enak banget ini..