Resep 1. Ayam Kemangi Cabe Ijo Lezat

1. Ayam Kemangi Cabe Ijo.

Anda dapat memasak 1. Ayam Kemangi Cabe Ijo menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin 1. Ayam Kemangi Cabe Ijo

1. Siapkan 200 gr Dada ayam fillet (potong2 sesuai selera).
2. Sediakan 2 ikat Kemangi(daunnya saja).
3. Siapkan 1 batang Sereh.
4. Sediakan 2 lembar Daun salam.
5. Anda membutuhkan 2 lembar Daun jeruk.
6. Anda memerlukan secukupnya Garam.
7. Sediakan Kaldu jamur (opsional).
8. Siapkan secukupnya Lada halus.
9. Sediakan 2 cm Jahe kurleb digeprek.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Anda membutuhkan 6 buah bawang merah.
12. Anda membutuhkan 4 buah bawang putih.
13. Anda membutuhkan 10 buah cabe ijo besar (supaya ga pedes).

Langkah membuat 1. Ayam Kemangi Cabe Ijo

1. Rebus ayam yang sudah dipotong-potong dengan air, jahe dan sejumput lada halus. Setelah muncul buih2nya, tiriskan ayam dan dinginkan sebentar. Kemudian goreng ayam hingga berwarna coklat muda (sebentar saja)..
2. Sembari merebus air, haluskan bumbu. Saya suka yang tidak terlalu halus supaya masih terasa teksturnya ketika dimakan..
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Kemudian masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk2 sebentat hingga rata, koreksi rasa. Langkah akhir, masukan daun kemangi yang sudah dicuci, aduk2 sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan..