Resep Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas Sedap

Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas.

Anda dapat membuat Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas

1. Anda memerlukan Bahan Dasar.
2. Anda memerlukan 1/2 ekor ayam potong ukuran besar (potong sesuai selera).
3. Sediakan Bahan yang Dihaluskan.
4. Anda memerlukan 1/4 kg cabe.
5. Anda memerlukan 1/2 ons cabe rawit hijau (boleh ditambah jika mau lebih pedas).
6. Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
7. Anda membutuhkan 15 siung bawang merah.
8. Anda memerlukan 3 buah kemiri.
9. Anda memerlukan 3 cm jahe.
10. Anda membutuhkan 3 cm lengkuas.
11. Anda memerlukan 3 cm kunyit.
12. Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
13. Anda memerlukan secukupnya Garam.
14. Sediakan Bahan lainnya.
15. Siapkan 5 helai daun jeruk limau.
16. Anda memerlukan 3 helai daun salam.
17. Anda memerlukan 1 helai daun kunyit.
18. Anda membutuhkan 2 buah asam kandis.
19. Siapkan Sereh digeprek.
20. Anda memerlukan Minyak goreng untuk menumis.
21. Siapkan secukupnya Air.

Langkah membuat Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas

1. Cuci bersih ayam, sisihkan..
2. Tumis semua bahan yang dihaluskan..
3. Setelah bahan halus matang masukkan bahan lainnya (asam kandis, daun-daunan, sereh)..
4. Aduk sesaat.
5. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih..
6. Tambahkan air hingga ayam terendam..
7. Tutup sambil diaduk sekali-sekali agar tidak lengket dan matang merata..
8. Masak hingga ayam matang dan air mengering..
9. Ayam lado mudo koto gadang/ayam cabe hijau koto gadang khas minang ekstra pedas siap disajikan.