Fried Chicken Wings Bintang Zero ala Bundoooo.
Anda dapat membuat Fried Chicken Wings Bintang Zero ala Bundoooo menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Fried Chicken Wings Bintang Zero ala Bundoooo
- Anda membutuhkan 1 pack chicken wings (boleh diganti dengan bagian lain. Bebas). Cuci bersih.
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan atau potong halus.
- Anda memerlukan Sejumput garam.
- Sediakan Secukupnya Bintang Zero (boleh diganti Coca-Cola atau minuman sejenisnya) dalam suhu ruangan alias tidak dingin.
- Sediakan 1 sdt masing-masing: lada bubuk (saya pakai lada hitam), dried oregano (boleh di-skip), bubuk cabe (saya pakai Bon Cabe).
- Anda memerlukan Secukupnya Tepung Bumbu siap pakai (saya pakai Sajiku).
- Anda membutuhkan Secukupnya minyak sayur.
Langkah membuat Fried Chicken Wings Bintang Zero ala Bundoooo
- Masukkan ayam ke wadah yang bertutup atau plastik ziplock. Tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu. Tambahkan garam, lada, oregano, dan bubuk cabe. Balurkan pada ayam sambil dipijat-pijat..
- Tuang Bintang Zero ke dalam wadah/plastik. Secukupnya saja sampai ayamnya terendam. Tutup rapat wadah/plastiknya lalu biarkan 2-3 jam atau semalaman di kulkas..
- Keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan selama sekitar 20 menit agar suhu ayam turun ke suhu ruangan. Hal ini dimaksudkan agar dagingnya tidak keras setelah proses penggorengan. Sisihkan..
- Siapkan minyak sayur yang cukup banyak dalam wajan. Panaskan dengan api kecil/sedang (tergantung ketebalan dasar wajan yang digunakan)..
- Sementara menunggu minyak panas, siapkan tepung bumbu siap pakai di wadah. Gulingkan ayam diatas tepung hingga tepung menyelimuti ayam dengan baik..
- Goreng ayam hingga tepung sedikit berubah warna. Lalu balik untuk mematangkan bagian lainnya. Lalu tutup wajan sekitar 3-5 menit (tergantung besar ayam yang digunakan). Lalu balik ayam dan tutup kembali wajan sekitar 2-3 menit (setengah waktu memasak dari sebelumnya). Angkat dan tiriskan. Hidangkan bersama saus favorite..
- Hasil akhir dari ayam ini memang lebih gelap dari fried chicken biasa karena aslinya harus dimasukan ke oven (resep Mbak Laura Vitale). Berhubung saya tidak punya, jadi saya gunakan tutup wajan saja. Bebas saja jika mau digoreng sampai warnanya seperti fried chicken biasa..