Resep Crispy-Juicy Chicken Karaage (Japanese Recipe) (🇯🇵) から揚げ Lezat

Kumpulan resep ayam untuk inspirasi memasak anda

Crispy-Juicy Chicken Karaage (Japanese Recipe) (🇯🇵) から揚げ.

Crispy-Juicy Chicken Karaage (Japanese Recipe) (🇯🇵) から揚げ Anda dapat membuat Crispy-Juicy Chicken Karaage (Japanese Recipe) (🇯🇵) から揚げ menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Crispy-Juicy Chicken Karaage (Japanese Recipe) (🇯🇵) から揚げ

  1. Sediakan 200 gr Paha ayam boneless, potong sesuapan/sesuai selera.
  2. Anda memerlukan 1/2 sdt Lada bubuk.
  3. Anda memerlukan 1/2 sdt Garam.
  4. Anda memerlukan Secukupnya Tepung kentang (pake maizena jg bisa).
  5. Sediakan Secukupnya Minyak goreng (cukup buat deep fry).
  6. Siapkan Bumbu marinasi:.
  7. Anda membutuhkan 1 siung Bawang putih uk. besar, parut.
  8. Siapkan 1.5 ruas Jahe, parut.
  9. Anda membutuhkan 1.5-2 sdm Shoyu (kecap asin Jepang/Kikkoman).
  10. Anda memerlukan 1.5-2 sdm Mirin (bs diganti jus apel/anggur segar atau cola).

Cara membuat Crispy-Juicy Chicken Karaage (Japanese Recipe) (🇯🇵) から揚げ

  1. Cuci ayam, tiriskan, peras pelan, lalu tepuk2 pakai paper towel buat mengurangi kelebihan air..
  2. Masukkan ayam ke mangkok, taburi ayam dg lada dan garam. Lumuri & ratakan..
  3. Masukkan bumbu marinasi, lumuri & ratakan, diamkan selama ±10 menit. Jangan kelamaan, kuatir keasinan..
  4. Siapkan tepung kentang atau maizena di wadah lain, baluri potongan ayam satu persatu sampai permukaan ayam tertutup rata dg tepung (keringan)..
  5. Panaskan minyak (medium heat) (TIPS: gunakan deep frier krn karaage akan lbh bagus digoreng pakai wadah yg dalam dg dasar yg rata. Kalau tidak ada, lbh baik pakai panci kecil/bukan wajan)..
  6. Tepuk2 ayam supaya lebihannya tepung jatuh, masukkan ke panci satu persatu, lalu goreng dg api kecil-sedang. Pastikan semua (atau minimal 3/4) permukaan ayam masuk ke minyak..
  7. Tutup panci ±3 menit, balik ayam, tutup lg ±3 menit (tergantung ukuran potongan ayamnya yaa. Kalau potongan besar, goreng lebih lama supaya dalemnya matang). Goreng sampai warna berubah jd kuning cerah, angkat & tiriskan..
  8. Besarkan api sedikit sampai minyak jd lebih panas. Goreng lg ayam ±1 menit, balik ayam, goreng lg ±1 menit, sampai terlihat crispy & kuning keemasan, sampai keliatan enak 😋 Angkat & tiriskan, tadaaaa!.