Chicken / Pork Char Siew Madu.
Anda dapat membikin Chicken / Pork Char Siew Madu dengan 14 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Chicken / Pork Char Siew Madu
- Anda memerlukan 250 gram Dada Ayam Fillet / daging babi.
- Anda memerlukan 25 ml Air (optional).
- Anda memerlukan Bumbu yang dihaluskan:.
- Anda membutuhkan 5 siung Bawang Putih.
- Anda memerlukan 1 sendok teh Angkak.
- Siapkan Bumbu Perendam :.
- Siapkan 1 sendok teh Garam.
- Siapkan 2 sendok makan Gula Pasir.
- Anda memerlukan 1/4 sendok teh Pala bubuk.
- Anda membutuhkan 1/4 sendok teh Jinten bubuk.
- Anda membutuhkan 3 sendok makan Madu.
- Anda memerlukan 1 sendok teh Minyak Wijen.
- Siapkan 1 1/2 sendok makan Angciu / arak masak.
- Anda memerlukan 1/2 sendok teh Bumbu Ngohiong / five spice powder.
Cara membuat Chicken / Pork Char Siew Madu
- Haluskan bawang putih beserta angkak hingga bertekstur lembut..
- Campurkan bumbu yang dihaluskan ke dalam campuran bumbu perendam..
- Rendam daging ke dalam campuran bumbu kemudian tutup dengan pastic wrap, simpan ke dalam kulkas min 1 jam agar bumbu meresap..
- Keluarkan daging dari kulkas kemudian rebus dengan air beserta dengan bumbu berendam. Masak sampai air mengering. (Proses ini bisa di skip jika daging langsung di panggang kedalam oven).
- Panggang daging diatas teflon. Sambil di oleskan dengan bumbu hingga daging matang..
- Langkah 4-5 bisa di skip jika daging di panggang langsung ke dalam oven..
- Panaskan oven dengan suhu 220 derajat. Panggang daging diatas wadah yang sudah dilapisi aluminium foil..
- Olesi daging dengan bumbu per 10 menit. Panggang selama 2 jam..