Charsiu ayam. Charsiu ayam itu ayam yang dimasak dengan bumbu angkak jadi warnanya merah. Char siu (Chinese: 叉燒; Cantonese Yale: chāsīu) is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. Campurkan jadi satu dengan garam, gula pasir, pala, jinten, madu minyak wijen, five spice powder, dan air.
Gabungkan kesemua bahan perasa (A) di dalam mangkuk. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. This is an authentic recipe that tastes like Cantonese restaurants in Chinatown! Anda dapat memasak Charsiu ayam menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Charsiu ayam
- Sediakan 1 kg paha ayam fillet.
- Anda memerlukan 1 ruas jahe.
- Anda memerlukan 6 siung bwg putih.
- Sediakan 2 sdm gula.
- Anda membutuhkan 1 sdm saos hoisin.
- Siapkan 2 sdm saos charsiu/bbq.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Siapkan Kecap ikan.
- Siapkan 2 sdm angkak di haluskan.
- Siapkan 1 sdm bumbu ngohiong (five spicese).
- Anda membutuhkan secukupnya Garam.
Learn how to easily make the best Chinese-style pork or chicken char siu that is perfectly tender, sticky, and sweet in the oven or roasting on the pan. Le char siu est une façon courante de parfumer et de préparer un barbecue de porc dans la cuisine cantonaise. C'est un type de siu mei (燒味), de la viande grillée cantonaise. Les morceaux de porc choisis sont variés, mais on se sert principalement de la longe.
Cara membuat Charsiu ayam
- Haluskan bwg putih Dan jahe. Di dlm wadah. Campur semua bumbu dengan bumbu halus. Uleni bumbu dengan ayam.kalau mau lbh manis bisa tambah gula.
- Biarkan semlm dalam kulkas..
- Panggang di api 250'c selama 40 menit.sambil di bolak balik dan di oles saos sisa rendaman..
- Angkat,kalo d rada masi kurang kering ato gosong. Bs di pan lg di atas teflon.lalu potong.
- Sisa saos rendaman.bisa di saring lalu d masak. Untuk bumbu siraman ayam nanti. Sambil di cek rasanya.
Char siu (Chinese: 叉燒; Cantonese Yale: chāsīu) is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal. A rack of cha siu pork.