Charsiu Babi/Ayam.
Anda dapat membuat Charsiu Babi/Ayam menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Charsiu Babi/Ayam
- Sediakan 500 gr daging babi bagian kapsim/ dada ayam fillet.
- Anda membutuhkan Bumbu Marinasi.
- Anda memerlukan 4 sdm saus charsiu (saya pake Le Kum Kee).
- Siapkan 3 sdm madu (saya pakai Uray).
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan Sejempol jahe.
- Sediakan 1,5 sdt angkak, seduh air panas, tiriskan.
- Siapkan 1 sdt bumbu ngohiong.
- Anda memerlukan 1 sdm minyak wijen (saya pakai yuen yick).
- Sediakan 1 sdt atak shaoxing (saya pakai Su).
- Anda memerlukan Secukupnya garam dan gula.
Cara membuat Charsiu Babi/Ayam
- Bersihkan daging Babi/Ayam, kemudian tusuk2 dengan garpu.
- Haluskan semua bahan marinasi (saya masukkin food processor).
- Oleskan bahan marinasi ke daging sampai rata. Masukkan daging yg telah dimarinasi ke wadah, tuangkan sisa saus marinasi hingga daging terendam saus. Tutup dengan plastik cling wrap, kemudian tutup wadah dan masukkan ke kulkas. Biarkan semalaman.
- Keluarkan daging yg telah dimarinasi semalaman. Pindahkan ke atas loyang.
- Oven daging sampai matang.
- Setelah daging matang panggang diatas teflon hingga kering.
- Potong2 dan sajikan charsiu sesuai selera. Charsiu bisa digunakan sebagai pelengkap mie, nasi goreng atau disantap dengan nasi panas juga enak ☺️.